
「体験企画商品」は全て事前予約制となります。
※直接、当日体験施設店舗での対応は致しかねますので予めご了承ください。
宮崎県南西部、山々に囲まれた都城(みやこのじょう)市。その農家の屋根裏でひっそりと眠っていたほんのわずかな大豆。
宮崎大学農学部教授の5年以上におよぶ研究により、都城市の在来種の大豆であることが確認されました。現代に目覚めたその大豆は宮崎大学と都城それぞれの「みや」から「みやだいず」と名づけられました。ケンコー食品工業㈱の手造り味噌キットの蒸した大豆、麹と塩と混ぜながら仕込みます。

味噌づくりの醍醐味は何と言っても、発酵の過程をご自宅で楽しめることです。持ち帰り、約1か月で食べごろになります。出来上がり味噌重量は1300gになります。
このツアーについて |
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このツアーは、南薩観光株式会社(鹿児島県知事登録旅行業 2-175号) が企画・販売するツアーです。 定員 40 人 ※ 定員は、日程により変更する場合がございますので予めご了承ください。 最少催行人数 2 人 SDGs都城体験企画 GSE Corp.南薩観光株式会社 |